"an egg in anything makes it better" Anthony Bourdain

.

"çin'i ne kadar öğrenmeye çalışsam, o kadar cahil öleceğim.."

çin'e seyahat ettiği bir programında böyle demişti anthony. 

şeyi hatırlıyorum. ne zaman bir masaya otursa, kalkmaması için dua ederdim. çünkü yemekle olan ilişkisi, yeryüzünde şuana kadar görülmemiş bir haşmetin mahsulüydü. her anına imrenerek bakıyordum. aklımda kalması için çabaladığım tonlarca cümlesi dudaklarından döküyordu her seferinde. ve bu bana serenat gibi geliyordu..

onu hep bu fotoğrafı ile hatırlayacağım sanırım. salaş bi' masada, elinde kadehi, insanlarla sohbet ederken. birazdan gömleğinin önünü açıp sigara da içecek zaten. o çin'de çektiği programda dediği gibi çahil mi öldü bilmem ama; sayesinde kimin gibi ölmeyi bana öğrettiği için ona minnettarım..

şef anthony bourdain anısına...

..week 25 is never over!